世界之最 | 中医偏方 | 中医穴位 | 黄道吉日 | 风水学 | 排毒养颜 | 消化不良 | 功效与作用 | 养生常识 | 营养价值 | 养生粥汤 | 养生茶 | 减肥食谱 | 保健按摩 |

当前位置:bodog亚洲网 > 养生专题 > 鳕鱼的营养成分

鳕鱼的营养成分有哪些?鳕鱼是一种深海鱼,有着非常高的营养价值,那你知道鳕鱼的营养成分都有哪些吗?不知道没关系,今天小编就来给大家介绍一下究竟鳕鱼的营养成分有哪些呢。

[孕妇食谱] 孕妇前三个月的食谱 孕妈妈要补充哪些营养2017-01-13

孕妇前三个月的食谱有哪些?孕妈妈在怀孕初期,饮食是非常重要的,那么,孕妇前三个月的食谱有哪些呢,此时又需要补充哪些营养呢?一起和6681小编来看看孕妇前三个月的食谱做法吧!… [详情]

[减肥食谱] 营养减肥食谱 健康营养的美食大餐2016-12-23

营养减肥食谱,减肥是每个胖子不变的事业,但在减肥的时候更是需要补充丰富的营养这样才能够有更好的营养健康,那么营养的减肥食谱有哪些呢?小编给大家讲讲营养的减肥食谱。… [详情]

[猪肉] 肉夹馍的营养做法 好吃又健康2016-12-15

肉夹馍的营养做法是什么?肉夹馍是非常出名的一道小吃,其实在家中也是可以做肉夹馍的。下面小编来给大家推荐几种肉夹馍的营养做法,好吃又健康哦!… [详情]

[营养价值] 葛根的营养价值 葛根清热降火2016-11-22

葛根的营养价值,葛根是一种根茎,食用葛根对身体有很好的清热降火的作用,并且有着其它丰富的营养价值,那么葛根的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲葛根的营养价值。… [详情]

[营养价值] 酸菜的营养做法 酸菜的家常做法2016-11-17

酸菜的营养做法,酸菜也是经过一种特殊方法而腌制成功的一种食材,酸菜的吃法也是有很大的讲究,那么酸菜的营养做法有哪些呢?小编给大家讲讲酸菜的营养做法。… [详情]

[营养价值] 川贝的营养价值 川贝的药用价值2016-11-14

川贝的营养价值,川贝在很多人的认知中是川贝枇杷露他会有很好的润喉的效果,其实川贝也有很多种营养的吃法,那么川贝的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲川贝的营养价值。 … [详情]

鳕鱼的营养价值 鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼的营养价值有哪些?鳕鱼是一种深海鱼,有着非常高的营养价值,那你知道究竟鳕鱼的营养价值有哪

鳕鱼的营养价值 鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼的营养价值有哪些?鳕鱼是一种常见的海鲜,营养价值非常的丰富。那么,鳕鱼的营养价值有哪些,

鳕鱼的功效与作用 补血止血降血糖

鳕鱼的功效与作用有哪些?鳕鱼对不少人来说可能不太了解,其实它不仅味道好,对人体也有着很多的好

鳕鱼的营养成分知识

鳕鱼的营养成分

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

鳕鱼的食用指南

烹饪指导

鳕鱼可以用多种方式进行烹制,蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼,鳕鱼子可新鲜食用,也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来熏制或腌制,小鳕通常被制成鱼干。

为了去除腌制鳕鱼的盐分,将鱼放进容器内,将容器置于水槽内,上面有细水流注入,随着水槽里被注满水,盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候,不宜煮到沸腾,可放入清汤用慢火炖8分钟左右,也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下,然后迅速地将锅子从炉子上拿开,在一旁搁置15分钟。鳕鱼草菇粥原料:稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。

做法:

1:鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。

2:锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入精盐、味精、香油调匀,下青豆,撒葱末,出锅装碗即可。