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食物搭配有哪些讲究 这些放一起效果好

发布时间:2018-02-05  来源:养生  围观:303次
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【导读】食物搭配有哪些讲究?食物搭配可以说是大家都比较关心的一件事了,因为很多东西如果放一块营养会更加的好,那么食物搭配有哪些讲究?一起和小编去看看食物搭配有哪些讲究的介绍吧!

食物搭配有哪些讲究

1、海带+冬瓜

海带含钙磷铁维生素B族等营养素,对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。


2、豆腐+海带

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,并能阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘,这二者同食,则可以让豆腐中的皂角苷多排泄一点,让体内碘元素处于平衡状态。

3、菠萝+肉类


食物搭配有哪些讲究

专家解释说菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉猪肉鸡肉等肉类一起做菜,菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用,因此,菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉“。无论是在炖还是炒肉类菜肴,烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感,可以在肉八九成熟时将其放入。此外,如果感觉吃肉太油腻,可吃些菠萝,能开胃顺气、解油腻。

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