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剁椒鱼头该怎么做 教你正宗的湘菜做法

发布时间:2018-02-07  来源:养生  围观:420次
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【导读】剁椒鱼头该怎么做?相信很多人都有吃过多角鱼头,它是一种非常好吃的菜肴,很多饭店里都有烧,那么剁椒鱼头该怎么做?一起和小编去看看剁椒鱼头该怎么做的介绍吧!

剁椒鱼头该怎么做

主料:鲢鱼头 豆腐

辅料:红辣椒

调料:盐 小葱 花椒 料酒 胡椒 植物油

本菜谱的营养成分

热量104千卡蛋白质17.8克脂肪3.6克叶酸27.4微克胆固醇99毫克钙53毫克磷190毫克钾277毫克钠57.5毫克镁23毫克铁1.4毫克锌1.17毫克硒15.68微克铜0.06毫克锰0.09毫克


制作方法

1.准备好所用食材

2.先将鱼头洗干净

3.豆腐切成小条码放在盘中,在豆腐上撒1/2茶匙盐腌制10分钟


剁椒鱼头该怎么做 

4.准备好小葱和姜

5.鱼头从中间劈开,加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟

6.把葱姜丝放入豆腐中间

7.把腌好的鱼头码放在盘中

8.在鱼头上放一层剁辣椒

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